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토종쌀술 탁주 5종·약주 4종 시음기 토종쌀로 빚은 술을 마신다고 했을 때, 처음에는 쌀 품종마다 맛이 극적으로 다를 거라고 예상했다. 그런데 실제 시음은 조금 달랐다. 탁...

누룩 커피는 정말 막걸리 같은 맛이 날까? 커곡커곡 발효 커피 시음 기록 누룩으로 프로세싱한 커피는 정말 막걸리 같은 맛이 날까? 커곡커곡은 이 질문에서 시작한 작은 시음...

10년 숙성 술은 완전 차이가 있는데, 고소한 향이 줄고, 청포도향이 올라온다.

대표님께고 정말 즐기시며 양조하시고 계셔요. 기존에 파인애플을 많이 다루던 경험을 활용하셔서, 파인애플로 술을 준비하시고 계신 점이 흥미로웠습니다. 술 퀄리티도 너무 훌륭하...

작지만 실속있는 공간이었습니다. 여러 팀이 같이 공유하는 양조장입니다. 덕분에 시음주로 다양한 스타일의 술을 한번에 맛볼 수 있어 즐거웠습니다. 저희는 6명 방문했는데, 이...

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왜 호랑이인가 여쭤보니, 친근하면서 기억될 만한 캐릭터를 고민하셨는데, 대표님이 호랑이띠여서 호랑이로 지었다고 합니다.

양조장이름이 흥미롭죠? 여기서 '곶'은 제주말로 '숲'이라는 뜻입니다. 제주 숲과 밭이라는 명칭이네요. 제주도의 못난이 농산물을 잘 활용하여 술을 빚고 있다고 합니다. 제주...

양조장 이름이 재미있는데, 대표님 성이 '최'씨고 남편분이 '이'씨라 이를 합쳐 초이리라고 붙이게 되었답니다. 동시에 익산의 옛 지명인 '이리'라는 의미도 담겨있다고 합니다...

바로 찾아가서 구매가 가능합니다. 매우 친절하게 응대해주셔서 너무 기분 좋았어요. 특히 특주를 구매할 수 있는데, 묵직한 질감이 개인적으로 입맛에 맞았습니다. 일반 탁주는...

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